Logistique GTBN 2019

Bonjour à tous,
j'ai pris les devants pour la gestion de la nourriture au GTBN. Comme je ne sais pas si nous aurons assez d'orgas pour gérer les repas (notre futur ex président sera-t-il présent, viendra-t-il de Rennes pour cuisiner ? Si on peut éviter, tant mieux, sauf s'il y tient), j'ai contacté un traiteur/rotisseur :

https://www.mathieu-traiteur-rotisseur.fr/galerie-photos

J'attends la réponse,

Si vous avez des contacts du même genre pour faire jouer la concurrence, n'hésitez pas.

Qu'en pensez-vous ?

Personnellement au vu du travail fourni et les retours que l'on a eu sur les précédentes éditions, je pense que revenir au traditionnel repas sandwich ou salades à pas trop cher (comme on voit partout), ça ne serai pas si déconnant que ça.

En effet, même si ça a rapporté un plus pour l'étiquette du tournoi, les participants ont été plutôt réservés quand à la publicité de l'événement, et ça n'évite même pas certaines critiques (critiques qui n'ont pas cours lors de ce type d'événements avec sandwich mayo tomate comme on voit ailleurs: les joueurs viennent jouer avant tout)

Alors je serai plus pour une éco sur le budget pour les repas, tant au niveau logistique que rapport au gain NPS (note de satisfaction) et budget de notre asso.
Et puis ça ne nous empêche pas de mettre une bonne teurgoule ou du bon clacos (camembert) comme on a dans le secteur

Le pb, c'est que le règlement annonce repas chaud. De plus, on a augmenté le tarif de 25%.
Donc faut qd même proposer au moins un truc équivalent en terme de repas.

Je ferai en sorte d'être là

salut les viking, je vois que vous avez un soucis de repas, au vu de la periode ( 11 ,12 mai ) et d'aprés les retour que j'ai eu de mes repas préparé au LUG , un simple buffet froid sa passe bien et peu de préparation, vous le faite le samedi et si des restes vous les avez pour le dimanche.

aprés BBQ c,est top mais du boulot .

reste que lors de l'essaye faire le 3 fevrier au LUG , j'ai mis 4 bouteille d'eau 4 paquet de chips et des croque-monsieur ( la c peu cher mais boulot sauf si maintien au chaud ), avec fruit a volonté .j'ai pas eu de retour négatif.

sinon reste le food truck sa peu-être un solution si vous manquez de bras .

C'est surtout la question de la qualité de la prestation sur laquelle on doit travailler.
Pour le moment, on est sur l'option food truck, on attend les tarifs.

Tu as du nouveau pour le food truck ?

Bonsoir tout le monde,

Au vu du rythme effréné ces dernieres semaines, et vu que ça va pas se calmer tout de suite, je vais devoir être absent, complètement, de l'organisation. Ni en amont ni le jour j, j'en ai peur.

Désolé. Et bon courage à vous.

Qui est là pour l'orga du GTBN ?

Non disponible, désolé.

Pas certain encore mais je pourrais peut-être vous donner un coup de main le samedi après midi et/ou dimanche matin. À confirmer.

Nounours a écrit:Pas certain encore mais je pourrais peut-être vous donner un coup de main le samedi après midi et/ou dimanche matin. À confirmer.

Vu le peu de retours positifs jusqu'ici, on prend tout ce qu'on peut... Même si tu peux venir une heure ou deux...

Je devrai pouvoir venir aider sur les 2 jours.

C'est cool.
merci !

Bon sinon, pour le repas du samedi midi :
- un repas simple, ultra local, chaud, facile à préparer, pas trop cher : jambon au cidre.
On achète le jambon à l'os découpé en tranches. La veille, on prépare la sauce (oignons, beurre, cidre, crème fraîche). Le samedi, on a plus qu'à y mettre le jambon et laisser mijoter quelques minutes (sinon, il part en lambeaux). Hop, c'est prêt.

Pour le dimanche, je relance la piste du rôtisseur cette semaine. Si rien de positif d'ici le début de la semaine prochaine, on abandonne.

De mon côté, les foodtrucks sont trop chers. Il me reste le traiteur de Torigni à appeler sinon j'opte pour le traiteur de Leclerc.

Avez vous fait le point sur les décors nécessaires / disponibles ?

Pas encore

Bonsoir à tous,
J'ai trouvé un food-truck pour le tournoi. Il viendra samedi et dimanche. Il proposera au choix :
Falafels/brochettes de poulet/Boeuf épicé. Après négociations, nous sommes tombés à 6 euros/pers. En l'absence de cuisinier, nous aurons quand même un plat chaud à proposer.

Il arrivera dès 9h chaque matin. J'ai gouté, c'est bon.

Sympa le food-truck

Pas de problème de décors les gars ?

Normalement c'est bon. Après, si tu peux en préter qquns, ce n'est pas de refus.

Sois plus précis mon cher président.
Sincèrement, si c'est bon je ne me lève pas à 6h (pas loin de l'heure du coucher) juste pour vous livrer des décors, pour 8h samedi matin, qui ne sont pas vraiment nécessaires .
Par contre, si tu me dis que vous n'avez pas la quantité ou la qualité pour certains d'entre eux, et que cela risque fort de vous poser problème, alors là je fais l'effort de vous en amener pour plusieurs tables (je ronchonnerai juste un peu pour me plaindre du manque de sommeil) , ils ne sont pas pris ce weekend .

Clairement, on a besoin de tes décors. Si tu peux fournir 2-3 tables ou plus, c'est super.

Voilà, ça c'est clair et cela va me motiver à me lever samedi matin   .
Gardez moi jusqu'à quatre tables groupées et je vous amène cela avant l'arrivée des joueurs.
Certainement une table nécron et trois urbaines.